壳聚糖原料

食品级壳聚糖


产品详细介绍 
:食品级壳聚糖 
Chitosan Food Grade 
  (C6H11NO4)n
化学名称β-1,4--D-氨基葡萄糖 
其它名称:甲壳胺、壳多糖、几丁聚糖等 
CAS NO. 9012-76-4
结构式: 

壳聚糖是自然界中带正电荷的天然活性产物,被誉为除糖类、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质之外的人体第六生命要素,在人体的生理活动中起到非常重要的作用。

状: 

外观为白色,无毒、无味、无定形、半透明、有珠光色彩的片状或粉状固体,于185°C分解。不溶于水和碱溶液,可溶于稀盐酸、硝酸等无机酸,以及大多数有机酸。 

产品应用

1.保健品:具有活化免疫细胞、预防癌症、降血脂、降血压、调节血糖、抗衰老、调节机体环境、修复胃粘膜等多种功能作用。

2.功能食品添加剂,天然增味剂,食品乳化剂,颜色稳定剂等

3.增味防腐剂:壳聚糖具有良好增味防腐作用。作为天然防腐产品可部分替代苯甲酸钠等,添加到酱油、酱料等调味品及面包饼干的香味增补剂中。 

4.除浊剂稳定剂:壳聚糖可作为酒类及饮料的除浊剂、原料糖汁的纯化剂和食醋的防沉淀剂。 

5.食品保鲜剂:壳聚糖能有效阻止因氧化引起的食品变味腐败;作为食品抗氧化剂可以延长货架期;有效抑制致病菌和真菌,可用于果蔬保鲜。 

技术指标:

检验项目

标准规格

外观

白色粉末

脱乙酰度(%)

≥90%

粘度cps

20-500

粒度

≥80目

水分(%)

≤10

灰分(%)

≤1

不溶物(%)

≤1

重金属(ppm)

≤2

砷 (ppm)

1

规格与包装:

25kg 纸板桶

 

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