壳寡糖对原料乳中微生物抑制作用的研究
[ 2018-02-09]
1.壳寡糖对细菌总数的抑制作用 以稀释涂布法测定原料乳的初始总菌数,然后将壳寡糖质量浓度分别为0g/L,1g/L,3g/L,5g/L,7g/L,10g/L,30g/L,50g/L的乳样放入4℃的冰箱,放置8h后取出乳样,以稀释 【详情】
壳聚糖诱导植物抗病原理
[ 2018-02-02]
壳聚糖诱导植物抗病机理:研究发现壳聚糖具有抗真菌活性,壳聚糖的衍生物如壳寡糖也有很强的抑制作用。①诱导植物抗性蛋白的产生,壳聚糖及其衍生物可诱导植物产生抵御病原物 【详情】
壳寡糖降血糖作用的临床研究
[ 2018-04-12]
为研究壳寡糖的降血糖作用,设计自身和组间对照方法,随机将自愿受试者分为研究组和对照组,分别服用壳寡糖或安慰剂30d后,再次测定受试者空腹血糖和餐后2h血糖。将壳寡糖样品 【详情】
壳寡糖对冷鲜牛肉保鲜效果的影响
[ 2017-12-18]
以冷鲜牛肉为研究对象,采用不同质量浓度的壳寡糖(0、0.04、0.06、0.08 g/100mL)对冷鲜牛肉处理后真空包装,在(0~4)℃的条件下贮藏30d,每隔5d取样测定牛肉的挥发性盐基氮(TVB-N)值、肉糜脂 【详情】
壳寡糖处理对柑桔果实贮藏品质的影响
[ 2017-11-30]
以1.5%壳寡糖浸泡处理柑桔果实1min,以清水处理为对照,取出晾干,贮存于20℃,85%-95% RH条件下,研究壳寡糖对柑桔果实贮藏品质的影响。 由图1可以看出,在整个贮藏过程中,1.5%壳寡 【详情】
壳寡糖诱导甘蔗叶多酚与防御酶活性的变化
[ 2017-11-17]
以甘蔗品种新台糖22号(ROC22)为材料,拔节初期对甘蔗叶片分别喷施25、50和75 mg/L壳寡糖溶液,以喷施清水为对照(CK)。喷施1、2、3、4 d后分别取+1叶测定壳寡糖诱导甘蔗叶多酚与防御 【详情】