甲壳素的存在与来源

发布时间：2016-03-03 16:25:33

甲壳素是大自然赋予人类取之不尽，用之不竭的天然分子多糖。自然界每年合成的甲壳素大约在100亿吨，足以说明大自然的动物（少数植物）生产甲壳素，同时他们的生存也离不开甲壳素。
      甲壳素广泛存在于大自然的动物、植物体内（主要在动物体内）:
（1）甲壳素存在于节肢动物。甲壳纲动物的虾、蟹其平均含量最高、壳质干重的25%左右。其它是昆虫的表皮，如蝗虫、蚕蛹、蚊、绳蚕、甲虫等。再有蜈蚣、蜘蛛，它们的含量较低。
（2）软体动物中的甲壳素主要存在与他们的骨骼及外壳，蛤壳、牡蛎外壳、鱿鱼骨、蜗牛、乌贼等。
（3）真菌类：蘑菇、酵母、其他一些真菌细胞壁上。
（4）藻类：主要在细胞膜上。
（5）原生动物：即原虫、疟原虫、锥体虫和变形虫等，它的含量很低。
（6）高级植物。某些高级植物的胞壁中亦含少量甲壳素。